Islote de verdeura en el medio del desierto, el oasis data de la antigüedad, era el refugio de las poblaciones del sahara y su lugar de vida , allí plantaron unas palmeras datileras para alimentarse y protegerse contra las arenas y el calor del desierto.
Hay unas decenas de variedad de dátiles en el mundo , pero el más famoso y el más buscado es deglet Nour literalmente : dátiles de luz
Dotado de una textura translucida única que deja entrever en la luz su nuez y de un dulzor de carne con un gusto de miel.
Deglet Nour es principalmente producto tunecino y desde Túnez se exporta hacia todos los países del mundo.
El dátil tunecino posee unos virtudes nutritivos excepcionales, además del hecho de ser ricio en minerales y en hierro, contiene igualmente unas fibras y azúcar bien asimilados.
Acompañado de una copa de leche, constituye una alimentación completa y equilibrada tanto para los niños como para los adultos.
Composición por 100g FECHAS
| Calories | 270 | Vitamines |
| hidratos de carbono | 73g | Vit.B1 0.09g |
| Agua | 29g | Vit.B2 0.05g |
| proteína | 20g | Vit.PP 2.2g |
| Lípidos | 0.2g | Carotène 0.09g |
| Fiber | 2.2g |
Minerales y oligoelementos
| Potassium(K) | 650 mg |
| Calcium(Ca) | 11 mg |
| Fósforo(Ph) | 50 mg |
| Sodium(Na) | 1 mg |
| Cloro(Cl) | 250 mg |
| Magnesio(Mg) | 63 mg |
| azufre(S) | 60 mg |
| hierro(Fe) | 2.1 mg |
| manganeso (mn) | 0.15 mg |
| Zinc(zn) | 0.35 mg |
| cobre (Cu) | 0.4 m |